Recipe"Butta la pasta" рецепты, Крупные форматы, полученные продавливанием через бронзовую матрицу, макаронные изделия прыгать, рецепты

Скончилье по-царски

Sconciglie alla zarinaВведение
Для этого рецепта требуется вареная на пару или отваренная свекла. Надо порезать ее тонкой правильной соломкой и слегка обсушить, чтобы сок насыщенного цвета не слишком окрасил макаронные изделия.Ингредиенты на 4 чел.

  • 400 г макаронных изделий «скончилье» Pasta Zara
  • 80 г сливочного масла
  • 80 г белого сельдерея
  • 40 г лука-порея
  • 40 г красного лука из Тропеи
  • 200 г свеклы
  • 120 г сыра «эмменталь»
  • 80 г сырокопченой ветчины спек
  • листики укропа
  • 20 мл. водки
  • соль
  • перец
Приготовление

Тщательно промойте овощи и нарежьте тонкой правильной соломкой сельдерей, лук-порей, красный лук и свеклу.
Растопите сливочное масло на сковороде и на быстром огне подрумяньте нарезанные овощи.
Для этого, при необходимости, вылейте небольшое количество воды и, когда она выпарится, добавьте нарезанную тонкой соломкой ветчину спек.
Подрумяньте и сбрызните водкой.
Посолите и поперчите, посыпьте рубленым укропом.
Отварите макаронные изделия в достаточном количестве кипящей подсоленной воды.
Откиньте на дуршлаг макаронные изделия, отваренные до готовности «аль денте», следуя указаниям, приведенным на упаковке. Положите макаронные изделия на сковороду с соусом, посыпьте порезанным тонкой соломкой сыром «эмменталь».

Оставить комментарий

Ваш e-mail никогда не будет опубликован или передан третьим лицам. Обязательные поля отмечены *

*
*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Keep informed about Pasta Zara


 
Pasta Pagani