Recipe"Butta la pasta" рецепты, Лазанья и каннеллони, Макароны запеченные, рецепты

Трубочки «каннеллони», запеченные по-Адриатически

Canelloni dell'Adriatico gratinatoВведение
Трубочки – это блюдо быстрого приготовления, т. к. готовая начинка вводится в трубочки, не требуя их предварительного отваривания. Приготовление осуществляется за счет жидкости сопровождающего их соуса. Обычно контроль за готовностью осуществляется при помощи вилки, которой протыкают трубочки. Только так можно понять, в какой стадии готовности они находятся. Ингредиенты на 4 чел.

  • 8 трубочек «каннеллони» Pasta Zara
  • 40 мл натурального оливкового масла
  • 60 г лука-порея
  • 1 зубчик чеснока
  • 120 г мякоти рыбы дорадо
  • 120 г мякоти трески
  • 120 г филе платессы
  • 50 мл. белого вина
  • 50 мл. свежих сливок
  • 40 г миндаля
  • 100 мл. соуса «бешамель»
  • 20 г кунжута
  • 30 г сыра «грана»
  • соль
  • перец
Приготовление

В небольшом количестве оливкового масла на быстром огне подрумяньте мелко рубленый лук-порей и чеснок.
Затем в указанном порядке выложите рыбу, размельчив ее.
Посолите и поперчите, вылейте имеющееся вино.
Начините трубочки готовой начинкой и уложите их в слегка смазанную маслом форму, затем покройте соусом «бешамель», перемешанным с половиной сливок.
Посыпьте сыром «грана» и поставьте на 20 мин. в духовку при 180°.
Выньте из духовки и аккуратно выложите трубочки на блюдо, на дно которого положите немного взбитых соленых сливок.
Перед подачей на стол посыпьте еще горячие трубочки порезанным на лепестки миндальным орехом и семенами кунжута.

Оставить комментарий

Ваш e-mail никогда не будет опубликован или передан третьим лицам. Обязательные поля отмечены *

*
*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Keep informed about Pasta Zara


 
Pasta Pagani