Recipe"Butta la pasta" рецепты, Макаронные изделия из непросеянной крупки твердых сортов пшеницы, макаронные изделия прыгать, рецепты

Спагетти из непросеянной муки «оранжетт»

Spaghetti integrali orangetteВведение
Из макаронных изделий из непросеянной муки можно легко приготовить интересные блюда, как традиционные, так и новые, используя рыбопродукты, овощи и мясопродукты. Готовят их, как и обычные макаронные изделия, в кипящей подсоленной воде, затем заправляют соусами. При этом важно, чтобы эти заправки были всегда слегка жидкими и однородными.Ингредиенты на 4 чел.

  • 400 гспагетти из непросеянной муки Pasta Zara
  • 6 млнатурального оливкового масла
  • 220 гкрасного лука
  • 100 ганчоусов
  • 60 гбелого миндаля
  • смесь ароматических трав (петрушка, базилик)
  • цедра двух апельсинов
  • 60 гпанировочных сухарей
  • 60 говечьего сыра «пекорино»
  • соль
  • перец
Приготовление

Подрумяньте на сковороде с половиной имеющегося оливкового масла красный лук из Тропеи, нарезанный тонкой соломкой и апельсиновую цедру. Посолите и поперчите.
Измельчите с помощью погружного блендера оставшееся оливковое масло, анчоусы, панировочные сухари, сыр «пекорино» и слегка поджаренный миндаль.
Полученная смесь должна быть по консистенции такой же, как соус «песто».
Отварив макаронные изделия, откиньте их, оставив слегка влажными.
Положите их на сковороду с луком и только в конце, при выключенном огне, заправьте приготовленным соусом.
Можно посыпать блюдо смесью рубленых ароматических трав.

Оставить комментарий

Ваш e-mail никогда не будет опубликован или передан третьим лицам. Обязательные поля отмечены *

*
*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Keep informed about Pasta Zara


 
Pasta Pagani