Recipe"Butta la pasta" рецепты, макаронные изделия прыгать, Паста Фантазия, рецепты

Макаронные изделия «троттоле» с тушеными овощами

Trottole agli ortaggi trifolatiВведение
Тушение овощей – важная операция, всегда требующая использования горячей алюминиевой сковороды с широким днищем и разогретым маслом, лучше всего, если это натуральное оливковое масло. Важно, чтобы овощи быстро теряли содержащуюся в них жидкость. Соль добавляется всегда в конце приготовления. Ингредиенты на 4 чел.

  • 400 г макаронных изделий «троттоле» (волчки) Pasta Zara
  • 40 мл натурального оливкового масла
  • 80 г красного лука из Тропеи
  • 1 spicchioзубчик чеснока
  • 60 г зеленых оливок без косточек
  • 250 г баклажанов
  • 120 г сладкого перца
  • 120 г гроздевых помидоров
  • 80 г зрелого сыра «проволоне»
  • 80 г сыра «грана»
  • баклажан для украшения
  • 8 листиков базилика
  • соль
  • перец
Procedimento

Tagliate a julienne regolare la cipolla, le melanzane e i peperoni. Sbollentate i pomodori per privarli della loro pellicina e ricavate dei filetti senza semi. In una padella a fondo largo lasciate scaldare l’olio e inserite l’aglio tritato e le olive denocciolate. Quando la padella è ben calda, trifolate gli ortaggi a julienne. Aggiungete il pomodoro a filetti e condite con sale e pepe. Dopo aver cucinato la pasta, sempre in acqua bollente e salata, scolatela e saltatela in padella, facendo in modo che tutti gli ortaggi abbiano a mescolarsi bene. A fuoco spento, cospargete il tutto di scaglie di formaggio e inserite le foglie di basilico.

Оставить комментарий

Ваш e-mail никогда не будет опубликован или передан третьим лицам. Обязательные поля отмечены *

*
*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Keep informed about Pasta Zara


 
Pasta Pagani