Проект Pasta ZARA Green нацелен на изучение, стимулирование и выполнение всех возможных действий для промышленного производства, которые отдают предпочтение экологической рациональности развития, бережно относящегося к окружающей среде, территории и труду. Этот проект рассматривает альтернативные виды транспорта, снижение энергопотребления, используя пополняемые источники, защиту животного мира.

Железнодорожные перевозки

Вот уже несколько лет, как Pasta ZARA перевела на рельсы путь, который проделывает крупка пшеницы твердых сортов, отправляясь из Южной Италии, до предприятий в Рьезе Пио Дечимо, Мужде и Ровато. А ведь еще несколько лет тому назад эти перевозки осуществлялись только автотранспортом. Работая в сотрудничестве с Molino Casillo, за последние годы система развилась и достигла своей оптимальности с тремя терминалами: Триест, Падуя и Брешия. Железнодорожные перевозки выполняются еженедельно, составом из 16 вагонов с 32 контейнерами-цистернами – по 2 на каждый вагон.
Организация экологов Legambiente подсчитала, что лишь только один железнодорожный маршруту Джовинаццо – Триест и обратно позволяет убрать с дороги Адриатического побережья 3200 грузовиков в год. В переводе на выгоду для природы это означает восполнение 649 гектаров леса или 325 тысяч деревьев.

Когенерация

На своих трех предприятиях Pasta ZARA самостоятельно производит электрическую и тепловую энергию благодаря когенерации, получаемой двигателями внутреннего сгорания с турбонаддувом и высокой экономией энергии. Когенерация, равная 7000 кВт. Для разгрузки помола из цистерн используются электрические компрессоры, позволяющие свести до нуля СО2 и полностью устранить акустическое загрязнение.

Фотогальванические панели

Pasta ZARA широко использует пополняемые источники энергии благодаря фотогальваническим системам, находящимся на крышах цехов. В Ровато ведется проектирование системы использования нагретой воды, поступающей из коллектора Территориального консорциума, способной оптимизировать потребление тепла и электроэнергии с существенным снижением воздействия на окружающую среду.

Яйца и куры на земле

В своей повседневной работе Pasta ZARA использует также продукты биологического сельского хозяйства, которые не только являются здоровыми и натуральными для потребителя, но и охраняют природу, поскольку «Био» не допускает использование химических веществ в сельском хозяйстве. Кроме того, для своих яичных макаронных изделий Pasta ZARA использует лишь только яйца кур, выращенных на земле.

Именно поэтому Pasta ZARA в 2010 году выиграла международный приз Good Egg, который присуждается в Париже Compassion in World Farming – самой крупной международной неправительственной организацией, защищающей животных, которая более 40 лет работает над улучшением условий жизни животных, выращиваемых для производства продуктов питания. Одной из основных ее задач является запрет на использование клеток для выращивания кур-несушек и содействие в переходе к альтернативным птицефермам, то есть, к выращиванию кур на земле и на открытом воздухе.